Lilla Macaron

Påsken kom och Påsken gick. Den lämnade spår i form av macarons. Tack, bugar jag nöjt. Det var ju jag som bakade.

Smaksättningen eller lagret mina påskiga macrons i gult och orange blev en hemmagjord lemoncurd. Syrligheten i lemoncurden bryter av riktigt fint mot macaronens sötma. Prova ni också! Om ni undrar vilket macaronrecept jag använder mig av kan ni kika här! 

Även om det blev en kall Påsk ( i alla fall i Skåneland) håller jag hoppfullt tummarna att våren nu är på gång. Det knoppas i buskarna och solen finns där bakom molnen någonstans. Fast inte just idag…

Upptäckte förra veckan, eller till och med tidigare än så att LaDurée planerar att öppna i Stockholm. Helt ärligt är jag förvånad. Att LaDurée väljer att öppna i Stockholm, före Köpenhamn. Köpenhamn känns på något sätt lite mer… närmre Paris kanske? Nej, skämt å sido. Egentligen har jag ingen bra förklaring till varför jag är förvånad. Jag bara är. Kanske för att det finns andra städer som känns lite “viktigare” för LaDurée att öppna upp i än just…Stockholm.

Men nåväl. Nu kommer de. Soyez les Bienvenües à Stockholm alors!

ps. För den som vill befinna sig på rätt sida av LaDurée kan med all fördel klicka sif vidare här och/eller här.

Dags att vara lite mer nyttig så här efter Jul och Nyår? Sasta på några macarons med morotsstryck, så känns kanske samvetet lite lättare!!

Även här är trycket gjort med potatis. Potatistryck är inte bara något för barn, eller något som man fick lära sig på dagis. Det passar precis för alla, för alla åldrar och för alla sammanhang. Toppen!

Mmmmmm…Macarons…

Jag har nu bakat macarons för fulla muggar under hela 2011. Jag har dokumenterat varje macaronsskapande med min kamera. Här följer en liten bildkavalkad från året 2011

År 2011 genom mina macarons-glasögon:

Januari och det var många minusgrader ut. Men i köket spirade kreativiteten.

Februari. Nu var det prickigt på modet. Många prickar- gärna i grönt. Prickar och ganache med nötter i.

Mars. Fettisdagen inföll sent i år, så i mars blev macaronsen till små fastlagsbullar.

April. Äntligen vår!  Som jag längtat och vilken oändligt lång och jobbig vinter det var. Puh! Detta firades med macarons med mangofyllning och små figurer i sockerpasta.

Maj. Så underbart med sol. Lemon curd-fyllning var en riktig höjdare!

Juni. Till Sveriges nationaldag är endast det bästa nog. Fyllningen som skulle blivit l i t e blå antog istället en grönare och läskigare färg. Vive la Suède!

Juli. Det prickiga modet gjorde come back. Hurra, utropade les macarons och slog följe med grönt prickigt omslagspapper!

Under juli var även det rosa modet närvarande – synnerhet då det kombinerades med syrliga smaker, såsom svarta vinbär och krusbär.

Augusti. Ja, augusti kom med buller och brak, ackompanjerade av blåbären. Spännande smak tillsammans med vit choklad. MMmmmmmm…

September. Nyponens tid. Såklart. Fast inga nypon hamnade så mycket i macaronsen, men det gjorde kardemumman…

Favoriternas favorit. Kungen av les macarons. Un macaron au beurre salé återuppstod i september. En gång född, aldrig död.

Oktober. Och även les macarons kände av vibbarna utifrån och ville pyntas därefter. Fast choklad-macaronen till vänster förblev sig själv!

Och Kanelbullens dag ville minsann inte hoppas över. I Frankrike firas le macaron i mars… kanelbullen har sin dag i oktober. Les macarons ville inte vara sämre!

November. Dagarna blev kortare.  vem blir då inte glad för en liten macaron-present, med choklad. Det muntrar upp i höstmörkret!

December. Julen framför porten. En liten macaron med kärleksfullt budskap- och ett hjärta i potatistryck.

Med detta vill jag önska alla ETT Gott Nytt År och med förhoppning om ett underbart 2012.

Hur kommer då les macarons se ut? För  handen på hjärtat:  I am not over it yet. Min macaronspassion alltså.

Vi ses år 2012!

Jag ska bara cykla, simma, springa lite mer här på Lanzarote, men sen…sen kommer jag hem och bakar macarons!

Får det vara en liten macaron med kokos kanske? Lite julegott så här bland allt det julegoda.